| Collina di Brindisi |
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| Nella parte settentrionale della provincia brindisina si realizza quest’olio di eccellente qualità, che raccoglie l’eredità dell’esperienza olivicola millenaria, sviluppatasi qui dal tempo di Greci e Romani. Lo compongono diverse varietà: Ogliarola (l’antichissima Olea Iapygia) min. 70%, Cellina di Nardò, Coratina, Frantoio, Leccino, Picholine e altre, da sole o congiunte, fino al 30%. Colore: dal verde al giallo; profumo: fruttato medio; sapore: fruttato, con leggera percezione di piccante e di amaro. |
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| Aziende della Collina di Brindisi |
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Azienda Agrituristica Il Frantoio
Ostuni - (BR) |
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Agrialp Agricola Alimentare Pugliese
Fasano - (BR) |
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Il Frantolio di D'Amico Pietro
Cisternino - (BR) |
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Oleificio Coopir De Laurentis
Ostuni - (BR) |
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Oleificio Gallone Donato
Villa Castelli - (BR) |
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Azienda Agricola Villa Agreste
Ostuni - (BR) |
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Azienda Agricola Labbate Ettore - Frantoio, Prodotti tipici
Ugento - (LE) |
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Consorzio Salentino Olivicoltori
Carovigno - (BR) |
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Azienda Agricola Bellolio
Carovigno - (BR) |
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Olearia De Biasi S.r.l.
Carovigno - (BR) |
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